Queso Fundido

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Savory chorizo and melted cheese come together in this rich, bubbling Mexican favorite. Served with warm El Comal Flour Tortillas, Queso Fundido is simple, indulgent, and made to share.

Chorizo y queso derretido se combinan en este clásico mexicano lleno de sabor. Servido con las Tortillas de Harina de El Comal, el Queso Fundido es sencillo, cremoso y perfecto para compartir.

INGREDIENTS

INGREDIENTES

8 oz chorizo
1 tsp avocado oil
¼ cup onion, chopped
1 tsp garlic, minced
1 lb white melting cheese (chihuahua, oaxaca, or monterrey jack)
1 pack El Comal La Comaleada Tortillas
1–2 jalapeños, sliced (optional)

8 oz de chorizo
1 cucharadita de aceite de aguacate
¼ taza de cebolla, picada
1 cucharadita de ajo, picado
1 libra de queso blanco para derretir (chihuahua, oaxaca o monterrey jack)
1 paquete de El Comal Tortillas “La Comaleada”
1–2 chiles jalapeños, en rebanadas (opcional)

El Comal La Comaleada Tortillas

El Comal Tortillas La Comaleada

Tortillas de harina suaves y cremosas con el rico sabor del estilo Sonora.

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directions

Instrucciones

Preheat the oven to 350°F (180°C).
Heat an oven-safe skillet over medium heat. Add oil and chorizo, and cook for 2 minutes.
Add onion and garlic, and cook for 3 more minutes. Remove half of the chorizo and set aside.
Add the cheese to the skillet and top with the remaining chorizo.
Bake until the cheese is melted and the edges begin to brown.
Heat El Comal Flour Tortillas and serve with jalapeños.

Precalienta el horno a 350°F (180°C).
En una sartén apta para horno, calienta el aceite a fuego medio. Agrega el chorizo y cocina por 2 minutos.
Añade la cebolla y el ajo, y cocina 3 minutos más. Retira la mitad del chorizo y reserva.
Agrega el queso a la sartén y cubre con el chorizo restante.
Hornea hasta que el queso se derrita y los bordes comiencen a dorarse.
Calienta las Tortillas de Harina de El Comal y sirve con los jalapeños.

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